2011年5月6日
春は筍ですね
今年初めての筍ご飯です。今年は筍が遅いでしょうか。雨が少なかったからでしょうか。
少し塩が足りない感じでした。今度から、塩かげん気をつけようと、思っても一年後なので、忘れてしまうでしょう。
こちらは若竹煮です。
生わかめを求めましたが、三陸のものが入らなくなってありませんとのことでした。塩蔵わかめでつくりました。こちらは、塩加減グッドでした。筍を薄く切ると、すぐに味が染みて早く出来ます。
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